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Glossaire

Vous avez l’impression que l’univers du commerce équitable a son propre langage ? Pas de panique !

 

Ce glossaire vous guidera à travers les termes techniques spécifiques utilisés par FLOCERT, Fairtrade International et l’Organisation Mondiale du Commerce Équitable (OMCE).

Produit Fairtrade composé

Un produit Fairtrade composé est un produit constitué de plus d’un ingrédient, dont au moins un est certifié Fairtrade. Dans les produits composés Fairtrade, tous les ingrédients pour lesquels il existe des standards Fairtrade doivent être certifiés Fairtrade (sauf si le produit est commercialisé selon le Modèle Fairtrade d’Approvisionnement des Ingrédients (FSI).

Ainsi, dans le cas du chocolat par exemple, le cacao et le sucre doivent être certifiés. Dans le cas de produits à un seul ingrédient, comme le café, 100 % du café doivent être certifiés Fairtrade pour pouvoir porter le label. Pour pouvoir faire mention du label de certification FAIRTRADE sur l’emballage, il faut que le produit contienne une quantité minimale déterminée d’ingrédients Fairtrade. Au moins 20 % du contenu des produits composés alimentaires doivent être certifiés Fairtrade. Pour les produits contenant plus de 50 % d’eau ou de produits laitiers ajoutés, le liquide peut être exclu des calculs de pourcentage. Pour les produits non alimentaires, les règles applicables sont définies soit par les normes spécifiques au produit, soit par les ONF pertinentes.

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