Glossário
Se você acha que o mundo do comércio justo tem uma linguagem própria, não se preocupe! Nós mantemos você a par!
Com este glossário, guiaremos você pelos termos técnicos comuns utilizados pela FLOCERT, pela Fairtrade International e pela Organização Mundial do Comércio Justo (WFTO).
Saiba mais sobre o(s) trabalho(s) do Comércio Justo Fairtrade abaixo!
Análise de riscos e pontos críticos de controle
O termo análise de riscos, incluindo a identificação de pontos críticos de controle, constituem uma metodologia para identificar, avaliar e controlar perigos. Seu âmbito original é a segurança alimentar, mas pode ser aplicado a outras vertentes de qualidade (social/ambiental).